푹 끍인 간장을 바로 부어서
아삭할 예정
내가 만듬
페페론치노도 넣어서 매콤할것
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이상하다 들어올떈 양아치찌게였는데
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오! 삼겹살 김치 부침개랑 잘 어울리겠군
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어이 음갤은 한 블럭 밑이라고
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양키짱아찌
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존맛탱
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양파 숨을 끊다니 잔인한 유게이ㄷㄷ
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레기피는어디서보는데
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존맛탱
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이상하다 들어올떈 양아치찌게였는데
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꼬쟁이
양키짱아찌 | 25.06.21 19:33 | | |
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레기피는어디서보는데
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양파는 이정도로는 국이 되지 않는다 숨만 죽는거지 살균은 덤이다 | 25.06.21 19:32 | | |
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클린한🦊뉴비
양파 숨을 끊다니 잔인한 유게이ㄷㄷ | 25.06.21 19:34 | | |
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어이 음갤은 한 블럭 밑이라고
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오! 삼겹살 김치 부침개랑 잘 어울리겠군
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게장 만들때도 간장만 부어서 끓이고 식힌뒤에 붓고 숙성시키고 두어번하지.... 상식적으로 끓이는건 나쁜균을 죽이면서 오래보존하려고 하는건데 끓인걸 바로 들이붓는건... 그 열에 익거나 변형이 온단 이야기잖어... | 25.06.21 19:44 | | |
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해보는게 쉬움 양파 에 손상은 없음 | 25.06.21 19:42 | | |
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신기하넹 어째서지! | 25.06.21 19:53 | | |
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추가적인 재료도 녹이고 보존성도 높이고 | 25.06.21 19:40 | | |
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아 맞네 보존성이 높아지는구나 끓이면서 설탕같은것도 같이 넣어끓여서 잘녹이고 답변 땡큐~ | 25.06.21 19:41 | | |
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장아찌같은게 아무리 염분이 높아도 발효및 염장을 하는 메커니즘인데 혹시 모를 부식균같은게 번식할수있잖음... 그래서 간장만 따로 부어서 끓이는거로 알고있음.. | 25.06.21 19:46 | | |
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